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危害分析关键控制点是什么? |
编辑:成都明权机械有限公司 字号:大 中 小 |
摘要:危害分析关键控制点是什么? |
生产(加工)安全食品的一种控制手段:对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析;确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。同义词:HACCP.
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